参考文献
日本茶全般 "茶の大辞典"(窪川裕輔、福島敬一、「お茶の大辞典」刊行会
茶全般 "Tea"(K.C.Willson and M.N.Clifford, CHAPMAN&HALL)
日本茶の歴史
"茶の大辞典"(窪川裕輔、福島敬一、「お茶の大辞典」刊行会)
"そろそろお茶の時間"(村松敬一郎、富田勲、編著、きょうせい)
日本茶の説明
"茶の大辞典"(窪川裕輔、福島敬一、「お茶の大辞典」刊行会)
お茶の成分
"緑茶 食べる 飲む"(桑野和民、NHK出版)
お茶と科学
"Tea"(K.C.Willson and M.N.Clifford,CHAPMAN&HALL)
新しいお茶
"茶の大辞典"(窪川裕輔、福島敬一、「お茶の大辞典」刊行会)
日本茶を美味しく飲む方法
"美味しいお茶のいれかた"(Nous 1993年3月号)
日本茶と海外の交流
"茶の大辞典"(窪川裕輔、福島敬一、「お茶の大辞典」刊行会)
その他文献
"緑茶の時代"(藤村 進、黒船出版)
"東西お茶交流考"(矢沢 利彦、東方書店)
"お茶の科学"(山西貞、裳華房)
"紅茶と日本茶"(相松良夫、恒分社)
"Tea"(Tropical Agriculturalist ,Denis Bonheure, CTA MACMILLAN)
フランス語文献
" Le livre de l'amateur de The",(Roberet LANFFON T) |